Tanzania Acacia Hills Kent AB Washed

生産国： タンザニア 生産地： カラトゥ、ンゴロンゴロエリア、オルデアニ山麓 農園： アカシアヒルズ 品種： ケント 標高： 1,820m 精製方法： ウォッシュド 規格： AB 収穫時期： 2025年7月〜10月 タンザニア北部、ンゴロンゴロエリアのオルデアニ山麓に位置するアカシアヒルズ。タンザニアコーヒーの価値向上を目指し、2007年から品質を第一にしたスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。標高1,900m近い農園では、土壌分析やシェード管理、発酵・乾燥工程の工夫を重ね、多様な品種を栽培。自然保護区に隣接し、野生動物との共存や環境保全に向き合う一方、安定した雇用と適正賃金の提供を通じて地域社会を支えています。このロットは標高1,820mで育ったケント種。経験豊富なピッカーが完熟チェリーを手摘みし、丁寧に選別します。果皮を除去した後、36時間の発酵と水洗を経て、アフリカンベッドで最低15日以上かけて乾燥。栽培から精製まで、一つひとつの工程を大切に仕上げています。